Con l’arrivo della primavera ecco arrivare anche una delle eccellenze del nostro territorio: l’Asparago Bianco di Bassano DOP.
La rassegna, che celebra la 44^ edizione, anche quest’anno coinvolge tutti gli associati che propongono ricette a base di Asparago Bianco di Bassano.
In questo periodo tutte le attività si preparano per offrire ai propri clienti una degustazione con ricette più o meno classiche per celebrare l’asparago di Bassano definito unico per le sue caratteristiche organolettiche.
Sono previste 11 serate di gala il cui menù sarà tutto dedicato al turione bianco.
Leggenda vuole che sia stato introdotto a Bassano da Sant’Antonio da Padova, giunto in città per rabbonire il terribile tiranno Ezzelino da Romano e che qui abbia trovato terreno fertile grazie alle qualità del suolo.
I primi documenti che attestano la presenza della coltivazione di asparagi nel bassanese risalgono al periodo della Repubblica Serenissima.
Fonte: www.veneto.eu
