Prosecco Doc Rosé Ponte1948, un brindisi alla fortuna.
Rispetto al Natale il menù di Capodanno lascia un po’ più di spazio alla creatività, anche se molto spesso a trionfare sulla tavola sono i piatti a base di pesce che fan contenti più o meno tutti. La vera impresa sta
nell’innesto dei classici cotechino e lenticchie che si dice siano di buon augurio. Per risolvere il problema, Ponte1948 consacra un nuovo portafortuna: Prosecco Doc Rosé Millesimato Brut, perfetto a tutto pasto e per brindare a un nuovo anno, ça va sans dire, rosa.
Avvolgente, sinuoso, è ideale come aperitivo abbinato a molluschi e antipasti a base di pesce in generale,
superbo con sushi e sashimi. Parlando di primi, si sposa magnificamente con una pasta ai crostacei, al pesto o alle verdure, risotti leggeri della tradizione mediterranea, zuppe di verdure e di pesce. Passando ai
secondi, si esprime al meglio continuando col mare, ma anche con carni bianche quali il pollo e il tacchino.
